Romero Rosmarinus officinalis L.

El romero (Rosmarinus officinalis L., actualmente aceptado también como Salvia rosmarinus Spenn.) es un arbusto aromático perenne de la familia Lamiaceae, característico de la región mediterránea y ampliamente utilizado tanto en alimentación como en la tradición herbal europea.

Sus hojas contienen diversos constituyentes de interés fitoquímico, entre los que destacan ácido rosmarínico, ácido carnósico, carnosol y flavonoides, además de un aceite esencial con componentes aromáticos como 1,8-cineol, alcanfor y α-pineno, cuya proporción puede variar según el quimiotipo, la procedencia y las características de la planta.

Como ingrediente de complementos alimenticios, el romero cuenta con una larga tradición de utilización en preparados vegetales relacionados con el bienestar y la función digestiva. Es frecuente encontrarlo solo o combinado con otras plantas de tradición de uso complementaria.

Parte utilizada: principalmente hojas.
Familia: Lamiaceae.
Principales constituyentes: ácido rosmarínico, diterpenos fenólicos —ácido carnósico y carnosol—, flavonoides y aceite esencial.
Uso tradicional: bienestar y función digestiva.